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Monat: Januar 2018

Paul Bocuse ist tot

Veröffentlicht am 20. Januar 2018 von Bernd Grill

Der bekannteste Koch der Welt ist tot – mit 91 Jahren ist ein veritabler Grand Chef, der Inspiration für Millionen Amateure und Profi-Köche gleichermaßen war, von uns gegangen. Die Beileidsbekundungen Weiterlesen …

Veröffentlicht in Essays, Kulinarik

Siedepunkt, Ulm

Veröffentlicht am 16. Januar 201824. Januar 2018 von Bernd Grill

An einem nasskalten Winterabend mit Schneegestöber macht sich unsereins nach Ulm auf: sein Ziel ist ein Restaurant, das durchaus (noch) Geheimtipp-Status genießt, denn seit diesem Jahr besitzt die Münsterstadt ein Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

Top Air, Stuttgart

Veröffentlicht am 13. Januar 201815. Januar 2018 von Bernd Grill

Das einzige Sternerestaurant weltweit an einem internationalen Flughafen – dieser Fakt an sich macht die Location, von der aus man dann prompt einen Logenplatz mit Blick auf das Rollfeld hat, Weiterlesen …

Veröffentlicht in Aktuelles, Kulinarik, Restaurant-Kritiken

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