Liste aller besuchten Restaurants

Diese Liste wird ständig aktualisiert, auch ohne dass sie ständig unter „neueste Beiträge“ auf der Startseite erscheint.

Da die Liste mit Restaurants inzwischen einen ganz schönen Umfang angenommen hat, hier zur Übersicht alle von mir besuchten Spitzenrestaurants nach Bundesländern (bzw. Ausland) geordnet. Die Restaurants sind im jeweiligen Bundesland alphabetisch nach der Stadt geordnet. Bei mehreren Vertretern in einem Ort sind die Lokale alphabetisch angeordnet. Dahinter auch die aktuelle Zahl der Michelin-Sterne (2020).

Schwarz hinterlegt sind Restaurants, die ich bereits rezensiert habe und die noch geöffnet sind.
Noch ausstehende Rezensionen von Lokalen sind violett unterlegt.
Grün unterlegt sind Lokale, die ich mindestens einmal vor Aufnahme dieser Tätigkeit im Dezember 2016 besucht habe und von denen daher keine Rezension vorliegt. In den meisten Fällen wird es mal wieder Zeit für einen Besuch!
Bereits geschlossene Lokale, die ich rezensiert habe, sind dunkelblau unterlegt.
Bereits von mir besuchte, aber inzwischen geschlossene Lokale ohne Rezension sind braun hinterlegt.

 

BADEN-WÜRTTEMBERG:

Le Pavillon, Bad Peterstal-Griesbach **

Brenners Park-Restaurant, Baden-Baden
(damals **, Konzeptwechsel, neuer Name: Fritz&Felix; kein Stern)

Bareiss, Baiersbronn ***

Schlossberg, Baiersbronn *

Schwarzwaldstube, Baiersbronn (nach dem Brand am 5.1.2020 vorübergehend geschlossen und kein Stern; damals ***)

Maerz, Bietigheim-Bissingen *

Landhaus Feckl, Ehningen *

Goldberg, Fellbach *

Scharff’s Schlossweinstube, Heidelberg *

Anders auf dem Turmberg, Karlsruhe (kein Stern)

Malathounis, Kernen (damals kein Stern) *

ursprung, Königsbronn *

Ophelia, Konstanz **

Gasthof Zum Bad, Langenau *

Amador, Mannheim (geschlossen, zuletzt ***)

Opus V, Mannheim **

Casala, Meersburg *

Amtskeller, Mulfingen *

Landgasthof am Königsweg, Ohmden (damals *, derzeit kein Stern)

Landgasthof Adler, Rammingen (damals *, derzeit kein Stern)

Landgasthof Hirsch, Remchingen-Wilferdingen (kein Stern)

Landgasthof Adler, Rosenberg (geschlossen, zuletzt *)

AMMOLITE – The Lighthouse Restaurant, Rust **

Burg Staufeneck, Salach (damals *, derzeit kein Stern wegen eines neuen Konzepts und eines neuen Restaurants unter dem Namen „fine dining – RS“)

Lamm, Schlat (nur noch für buchbare Events geöffnet, kein Stern)

Gourmetrestaurant Nico Burkhardt, Schorndorf * (damals kein Stern)

Eisenbahn, Schwäbisch Hall *

Rebers Pflug, Schwäbisch Hall *

Délice, Stuttgart *

Die Zirbelstube, Stuttgart *

Olivo, Stuttgart ** (damals *)

Top Air, Stuttgart *

Wielandshöhe, Stuttgart *

Yosh, Stuttgart (geschlossen, zuletzt *)

Hirschen, Sulzburg **

Schranners Waldhorn, Tübingen-Bebenhausen *

Schloss Filseck, Uhingen * (damals kein Stern)

LAGO, Ulm (neuer Name: Seestern) *

Siedepunkt, Ulm *

Gasthof Lamm Rosswag, Vaihingen an der Enz *

Schwarzer Adler, Vogtsburg (derzeit kein Stern, damals *)

Gasthof Zur Krone, Waldenbuch *

Le Cerf, Zweiflingen **

 

BAYERN:

Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau **

August, Augsburg **

Sartory, Augsburg *

Laudensacks Parkhotel, Bad Kissingen *

Altdeutsches Restaurant, Dinkelsbühl (kein Stern)

Luce d’Oro, Elmau **

Neuhof am See, Gundelfingen an der Donau (kein Stern)

sosein, Heroldsberg (damals *) **

Alois, München (Nachfolger des Dallmayr) **

Atelier, München ***

Dallmayr, München (neuer Name und Konzept: Alois**), zuletzt **

Ess.Zimmer, München **

Geisels Werneckhof, München **

Königshof, München (derzeit abgerissen, kompletter Neubau bis 2021 geplant, zuletzt *)

Les Deux, München ** (damals *)

Tantris, München **

Eisvogel, Neunburg vorm Wald ** (damals *)

Meyers Keller, Nördlingen *

Aumer’s La Vie, Nürnberg (geschlossen, zuletzt *)

Essigbrätlein, Nürnberg **

ZweiSinn, Nürnberg *

STORSTAD, Regensburg *

Dichterstub’n, Rottach-Egern *

Überfahrt, Rottach-Egern ***

Philipp, Sommerhausen *

Johanns, Waldkirchen *

Kastell, Wernberg-Köblitz (geschlossen, zuletzt **)

Restaurant Alexander Herrmann, Wirsberg **

 

BERLIN:

einsunternull, Berlin *

Facil, Berlin **

Fischers Fritz, Berlin (damals **, Konzeptänderung, neuer Name: Charlotte & Fritz, kein Stern)

Horváth, Berlin **

Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin **

Margaux, Berlin (geschlossen, zuletzt *)

reinstoff, Berlin (geschlossen, Umzug in Planung, zuletzt **)

Restaurant Tim Raue, Berlin **

 

BRANDENBURG:

 

BREMEN:

 

HAMBURG:

bianc, Hamburg ** (damals *)

Haerlin, Hamburg **

Jacobs Restaurant, Hamburg **

Le Canard Nouveau, Hamburg *

Piment, Hamburg *

Seven Seas, Hamburg **

The Table, Hamburg ***

VLET, Hamburg (kein Stern)

 

HESSEN:

L’étable, Bad Hersfeld *

Lafleur, Frankfurt am Main **

Burg Schwarzenstein, Geisenheim **

Hotel Hohenhaus, Herleshausen (Renovierung und neuer Name: La Vallée Verte) *

 

MECKLENBURG-VORPOMMERN:

Friedrich Franz, Heiligendamm *

Weinhaus Uhle, Schwerin (kein Stern)

 

NIEDERSACHSEN:

Keilings, Bad Bentheim ** (derzeit geschlossen und kein Stern, voraussichtliche Neueröffnung im Frühjahr 2020 in einer neuen Location außerhalb von Bad Bentheim)

Das Alte Haus, Braunschweig (kein Stern)

Sterneck, Cuxhaven *

La Vie, Osnabrück (geschlossen, zuletzt ***)

Aqua, Wolfsburg ***

 

NORDRHEIN-WESTFALEN:

Vendôme, Bergisch Gladbach ***

kaspars, Bonn (geschlossen, zuletzt *)

Yunico, Bonn *

Im Schiffchen, Düsseldorf-Kaiserswerth (zuletzt **, Konzeptwechsel;
neuer Name: Im Schiffchen bei Enzo) *

Nagaya, Düsseldorf *

Résidence, Essen (geschlossen, zuletzt **)

Le Moissonnier, Köln **

 

RHEINLAND-PFALZ:

PURS, Andernach **

Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler **

L.A. Jordan, Deidesheim *

Schwarzer Hahn, Deidesheim (derzeit kein Stern, damals *)

Waldhotel Sonnora, Dreis ***

Zur Krone, Herxheim-Hayna (damals *, neuer Küchenchef, derzeit kein Stern)

Intense, Kallstadt *

Landhaus St. Urban, Naurath *

schanz, Piesport **

Becker’s, Trier **

Wein- und Tafelhaus, Trittenheim *

 

SAARLAND:

Victor’s Fine Dining, Perl-Nennig ***

GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken ***

 

SACHSEN:

Sankt Andreas, Aue (kein Stern)

bean&beluga, Dresden (geschlossen; nur noch für buchbare Events geöffnet, zuletzt *)

Caroussel, Dresden *

Juwel, Kirschau *

Falco, Leipzig **

 

SACHSEN-ANHALT:

 

SCHLESWIG-HOLSTEIN:

Meierei Dirk Luther, Glücksburg **

Das Eucken, Husum (kein Stern)

Söl’ring Hof, Rantum (Sylt) **

Bodendorf’s, Tinnum (Sylt) *

La Belle Époque, Travemünde (geschlossen, zuletzt ***)

Courtier, Weissenhaus **

Alt Wyk, Wyk auf Föhr *

 

THÜRINGEN:

Anna Amalia, Weimar (damals *, Konzeptwechsel, neuer Name: AnnA, derzeit kein Stern)

 

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BELGIEN:

´t Zilte, Antwerpen **

The Jane, Antwerpen **

Zet’Joe, Brügge *

Hof van Cleve, Kruishoutem ***

Hertog Jan, Zedelgem (geschlossen, zuletzt ***)

 

NIEDERLANDE:

Inter Scaldes, Kruiningen ***

La Trinité, Sluis *

De Leest, Vaassen (geschlossen, zuletzt ***)

De Librije, Zwolle ***

 

ÖSTERREICH: (Michelin-Sterne für Österreich nur in Salzburg, Wien und im Kleinwalsertal)

Kilian Stuba, Hirschegg *

Restaurant Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol

Obauer, Werfen

Restaurant Silvio Nickol, Wien **

 

SCHWEIZ:

Cheval Blanc, Basel ***

 

SPANIEN:

ABaC, Barcelona ***

 

UNGARN: (Michelin-Sterne für Ungarn nur in Budapest)

Costes Downtown, Budapest *

Onyx, Budapest (damals *) **