Liste aller besuchten Restaurants

Diese Liste wird ständig aktualisiert, auch ohne dass sie ständig unter „neueste Beiträge“ auf der Startseite erscheint.

Da die Liste mit Restaurants inzwischen einen ganz schönen Umfang angenommen hat, hier zur Übersicht alle von mir besuchten Spitzenrestaurants nach Bundesländern (bzw. Ausland) geordnet. Die Restaurants sind im jeweiligen Bundesland alphabetisch nach der Stadt geordnet. Bei mehreren Vertretern in einem Ort sind die Lokale alphabetisch angeordnet. Dahinter auch die aktuelle Zahl der Michelin-Sterne (2020).

Neu hinzugefügt habe ich nach Punkten sortiert all diejenigen Restaurants, die ich seit dem Ende des Lockdowns im Mai 2020 mit meiner persönlichen Punktzahl bewertet habe. Diese Liste finden Sie oberhalb der Auflistung aller Restaurants. Als einziges Lokal vor dem Lockdown in die Wertung mit aufgenommen wurde die abgebrannte „Schwarzwaldstube“.

Schwarz hinterlegt sind Restaurants, die ich bereits rezensiert habe und die noch geöffnet sind.
Noch ausstehende Rezensionen von Lokalen sind violett unterlegt.
Grün unterlegt sind Lokale, die ich mindestens einmal vor Aufnahme dieser Tätigkeit im Dezember 2016 besucht habe und von denen daher keine Rezension vorliegt. In den meisten Fällen wird es mal wieder Zeit für einen Besuch!
Bereits geschlossene Lokale, die ich rezensiert habe, sind blau unterlegt.
Von mir besuchte, aber inzwischen geschlossene Lokale ohne Rezension sind braun hinterlegt.

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RESTAURANTS NACH PUNKTZAHLEN SORTIERT:

20 PUNKTE:
Schwarzwaldstube, Baiersbronn (Baden-Württemberg), 12/2019
Döllerers Genießerrestaurant, Golling an der Salzach (Salzburg, Österreich), 6/2020
Waldhotel Sonnora, Dreis (Rheinland-Pfalz)
, 8/2020

19 PUNKTE:
SENNS.Restaurant, Salzburg (Salzburg, Österreich), 6/2020
schanz, Piesport (Rheinland-Pfalz), 8/2020
Aqua, Wolfsburg (Niedersachsen), 9/2020

18 PUNKTE:
Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler (Rheinland-Pfalz), 8/2020
bianc, Hamburg (Hamburg), 8/2020
Ole Deele, Burgwedel (Niedersachsen), 8/2020

17 PUNKTE:
Gutshaus Stolpe, Stolpe (Mecklenburg-Vorpommern), 6/2020
Ostseelounge, Dierhagen (Mecklenburg-Vorpommern), 6/2020
Rüssel’s Landhaus, Naurath im Wald (Rheinland-Pfalz), 8/2020
La Bécasse, Aachen (Nordrhein-Westfalen), 8/2020
Becker’s, Trier (Rheinland-Pfalz), 8/2020
Jante, Hannover (Niedersachsen), 8/2020

16 PUNKTE:
Rebers Pflug, Schwäbisch Hall (Baden-Württemberg), 5/2020
Belvedere, Heringsdorf (Mecklenburg-Vorpommern)
, 5/2020
freustil, Binz (Mecklenburg-Vorpommern), 6/2020
Bembergs Häuschen, Euskirchen (Nordrhein-Westfalen), 8/2020

15 PUNKTE:
Schattbuch, Amtzell (Baden-Württemberg), 5/2020
Obauer, Werfen (Salzburg, Österreich), 6/2020
Palio, Celle (Niedersachsen), 8/2020

14 PUNKTE:

13 PUNKTE:
Das Kleine Lokal, Bremen (Bremen), 8/2020
1699, Tangermünde
(Sachsen-Anhalt), 8/2020

12 PUNKTE:

11 PUNKTE:

AUSSER KONKURRENZ:
Diers Café, Verden an der Aller (Niedersachsen), 8/2020

 

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BADEN-WÜRTTEMBERG:

Schattbuch, Amtzell *

Le Pavillon, Bad Peterstal-Griesbach **

Brenners Park-Restaurant, Baden-Baden
(damals **, Konzeptwechsel, neuer Name: Fritz&Felix; kein Stern)

Bareiss, Baiersbronn ***

Schlossberg, Baiersbronn *

Schwarzwaldstube, Baiersbronn (nach dem Brand am 5.1.2020 unter dem Namen „temporaire“ zwischenzeitlich als Ausweichstätte bis zum Wiederaufbau des neuen Restaurants wiedereröffnet; derzeit kein Stern, damals ***)

Maerz, Bietigheim-Bissingen *

Landhaus Feckl, Ehningen *

Goldberg, Fellbach *

Scharff’s Schlossweinstube, Heidelberg *

Anders auf dem Turmberg, Karlsruhe (kein Stern)

Malathounis, Kernen (damals kein Stern) *

ursprung, Königsbronn *

Ophelia, Konstanz **

Adler, Lahr *

Gasthof Zum Bad, Langenau *

Amador, Mannheim (geschlossen, zuletzt ***)

Opus V, Mannheim **

Casala, Meersburg *

Amtskeller, Mulfingen (geschlossen, zuletzt *)

Landgasthof am Königsweg, Ohmden (damals *, derzeit kein Stern)

Landgasthof Adler, Rammingen (damals *, derzeit kein Stern)

Landgasthof Hirsch, Remchingen-Wilferdingen (kein Stern)

Landgasthof Adler, Rosenberg (geschlossen, zuletzt *)

AMMOLITE – The Lighthouse Restaurant, Rust **

Burg Staufeneck, Salach (damals *, derzeit kein Stern wegen eines neuen Konzepts und eines neuen Restaurants unter dem Namen „fine dining – RS“)

Lamm, Schlat (nur noch für buchbare Events geöffnet, kein Stern)

Gourmetrestaurant Nico Burkhardt, Schorndorf *

Eisenbahn, Schwäbisch Hall *

Rebers Pflug, Schwäbisch Hall *

Délice, Stuttgart *

Die Zirbelstube, Stuttgart *

Olivo, Stuttgart ** (damals *)

Top Air, Stuttgart *

Wielandshöhe, Stuttgart *

Yosh, Stuttgart (geschlossen, zuletzt *)

Hirschen, Sulzburg **

Schranners Waldhorn, Tübingen-Bebenhausen *

Schloss Filseck, Uhingen * (damals kein Stern)

LAGO, Ulm (neuer Name: Seestern) *

Siedepunkt, Ulm *

Gasthof Lamm Rosswag, Vaihingen an der Enz *

Schwarzer Adler, Vogtsburg (derzeit kein Stern, damals *)

Gasthof Zur Krone, Waldenbuch *

Le Cerf, Zweiflingen **

 

BAYERN:

Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau **

August, Augsburg **

Sartory, Augsburg *

Laudensacks Parkhotel, Bad Kissingen *

Altdeutsches Restaurant, Dinkelsbühl (kein Stern)

Luce d’Oro, Elmau **

Neuhof am See, Gundelfingen an der Donau (kein Stern)

sosein, Heroldsberg (damals *) **

Alois, München (Nachfolger des Dallmayr) **

Atelier, München ***

Dallmayr, München (neuer Name und Konzept: Alois **), zuletzt **

Ess.Zimmer, München **

Geisels Werneckhof, München (geschlossen, zuletzt **)

Königshof, München (derzeit abgerissen, kompletter Neubau bis 2021 geplant, zuletzt *)

Les Deux, München ** (damals *)

Tantris, München **

Eisvogel, Neunburg vorm Wald ** (damals *)

Meyers Keller, Nördlingen *

Aumer’s La Vie, Nürnberg (geschlossen, zuletzt *)

Essigbrätlein, Nürnberg **

ZweiSinn, Nürnberg *

STORSTAD, Regensburg *

Dichterstub’n, Rottach-Egern *

Überfahrt, Rottach-Egern ***

Philipp, Sommerhausen *

Johanns, Waldkirchen *

Kastell, Wernberg-Köblitz (geschlossen, zuletzt **)

Restaurant Alexander Herrmann, Wirsberg **

 

BERLIN:

einsunternull, Berlin *

Facil, Berlin **

Fischers Fritz, Berlin (damals **, Konzeptänderung, neuer Name: Charlotte & Fritz, kein Stern)

Horváth, Berlin **

Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin **

Margaux, Berlin (geschlossen, zuletzt *)

reinstoff, Berlin (geschlossen, Umzug in Planung, zuletzt **)

Restaurant Tim Raue, Berlin **

 

BRANDENBURG:

 

BREMEN:

Das kleine Lokal, Bremen (kein Stern)

 

HAMBURG:

bianc, Hamburg **

Haerlin, Hamburg **

Jacobs Restaurant, Hamburg **

Le Canard Nouveau, Hamburg *

Piment, Hamburg *

Seven Seas, Hamburg **

The Table, Hamburg ***

VLET, Hamburg (kein Stern)

 

HESSEN:

L’étable, Bad Hersfeld *

Lafleur, Frankfurt am Main **

Burg Schwarzenstein, Geisenheim (geschlossen, zuletzt **)

Hotel Hohenhaus, Herleshausen (Renovierung und neuer Name: La Vallée Verte) *

 

MECKLENBURG-VORPOMMERN:

freustil, Binz *

Ostseelounge, Dierhagen *

Friedrich Franz, Heiligendamm *

Belvedere, Heringsdorf (kein Stern)

Weinhaus Uhle, Schwerin (kein Stern)

Gutshaus Stolpe, Stolpe *

 

NIEDERSACHSEN:

Keilings, Bad Bentheim ** (derzeit geschlossen und kein Stern, Neueröffnung in einer neuen Location außerhalb von Bad Bentheim noch nicht angekündigt)

Das Alte Haus, Braunschweig (kein Stern)

Ole Deele, Burgwedel *

Palio, Celle (kein Stern)

Sterneck, Cuxhaven *

Zur Linde, Hankensbüttel (kein Stern)

Jante, Hannover **

La Vie, Osnabrück (geschlossen, zuletzt ***)

Diers Café, Verden an der Aller (kein Stern)

Aqua, Wolfsburg ***

 

NORDRHEIN-WESTFALEN:

La Bécasse, Aachen *

Vendôme, Bergisch Gladbach ***

kaspars, Bonn (geschlossen, zuletzt *)

Yunico, Bonn *

Im Schiffchen, Düsseldorf-Kaiserswerth (zuletzt **, Konzeptwechsel;
neuer Name: Im Schiffchen bei Enzo) *

Nagaya, Düsseldorf *

Résidence, Essen (geschlossen, zuletzt **)

Bembergs Häuschen, Euskirchen *

Le Moissonnier, Köln **

 

RHEINLAND-PFALZ:

PURS, Andernach **

Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler **

L.A. Jordan, Deidesheim *

Schwarzer Hahn, Deidesheim (derzeit kein Stern, damals *)

Waldhotel Sonnora, Dreis ***

Zur Krone, Herxheim-Hayna (damals *, neuer Küchenchef, derzeit kein Stern)

Intense, Kallstadt *

Landhaus St. Urban, Naurath *

schanz, Piesport **

Becker’s, Trier **

Wein- und Tafelhaus, Trittenheim *

 

SAARLAND:

Victor’s Fine Dining, Perl-Nennig ***

GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken ***

 

SACHSEN:

Sankt Andreas, Aue (kein Stern)

bean&beluga, Dresden (geschlossen; nur noch für buchbare Events geöffnet, zuletzt *)

Caroussel, Dresden *

Juwel, Kirschau *

Falco, Leipzig **

 

SACHSEN-ANHALT:

1699, Tangermünde (kein Stern)

 

SCHLESWIG-HOLSTEIN:

Meierei Dirk Luther, Glücksburg **

Das Eucken, Husum (kein Stern)

Söl’ring Hof, Rantum (Sylt) **

Bodendorf’s, Tinnum (Sylt) *

La Belle Époque, Travemünde (geschlossen, zuletzt ***)

Courtier, Weissenhaus **

Alt Wyk, Wyk auf Föhr *

 

THÜRINGEN:

Anna Amalia, Weimar (damals *, Konzeptwechsel, neuer Name: AnnA, derzeit kein Stern)

 

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BELGIEN:

´t Zilte, Antwerpen **

The Jane, Antwerpen **

Zet’Joe, Brügge *

Hof van Cleve, Kruishoutem ***

Hertog Jan, Zedelgem (geschlossen, zuletzt ***)

 

NIEDERLANDE:

Inter Scaldes, Kruiningen ***

La Trinité, Sluis *

De Leest, Vaassen (geschlossen, zuletzt ***)

De Librije, Zwolle ***

 

ÖSTERREICH: (Michelin-Sterne für Österreich nur in Salzburg, Wien und im Kleinwalsertal)

Döllerers Genießerrestaurant, Golling an der Salzach

Kilian Stuba, Hirschegg *

Restaurant Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol

SENNS Restaurant, Salzburg **

Obauer, Werfen

Restaurant Silvio Nickol, Wien **

 

SCHWEIZ:

Cheval Blanc, Basel ***

 

SPANIEN:

ABaC, Barcelona ***

 

UNGARN: (Michelin-Sterne für Ungarn nur in Budapest)

Costes Downtown, Budapest *

Onyx, Budapest (damals *) **