Liste aller rezensierten Restaurants

Diese Liste wird ständig aktualisiert, auch ohne dass sie ständig unter „neueste Beiträge“ auf der Startseite erscheint.

Da die Liste mit Restaurants inzwischen einen ganz schönen Umfang angenommen hat, hier zur Übersicht alle vin mir besuchten Spitzenrestaurants nach Bundesländern (bzw. Ausland) geordnet. Die Restaurants sind im jeweiligen Bundesland alphabetisch nach der Stadt geordnet. Bei mehreren Vertretern in einem Ort sind die Lokale alphabetisch angeordnet. Dahinter auch die aktuelle Zahl der Michelin-Sterne (2019).

Schwarz hinterlegt sind Restaurants, die ich bereits rezensiert habe und die noch geöffnet sind.
Noch ausstehende Rezensionen von Lokalen sind violett unterlegt.
Rostbraun unterlegt sind Lokale, die ich mindestens einmal vor Aufnahme dieser Tätigkeit im Dezember 2016 besucht habe und von denen daher keine Rezension vorliegt. In den meisten Fällen wird es mal wieder Zeit für einen Besuch!
Bereits geschlossene Lokale, die ich rezensiert habe, sind dunkelblau unterlegt.
Geschlossene Lokale ohne Rezension sind orange hinterlegt.

 

BADEN-WÜRTTEMBERG:

Le Pavillon, Bad Peterstal-Griesbach **

Brenners Park-Restaurant, Baden-Baden
(damals **, Konzeptwechsel, neuer Name: Fritz&Felix; kein Stern)

Bareiss, Baiersbronn ***

Schlossberg, Baiersbronn *

Schwarzwaldstube, Baiersbronn ***

Landhaus Feckl, Ehningen *

Goldberg, Fellbach *

Scharff’s Schlossweinstube, Heidelberg *

Anders auf dem Turmberg, Karlsruhe (kein Stern)

Malathounis, Kernen (damals kein Stern) *

ursprung, Königsbronn *

Ophelia, Konstanz **

Gasthof Zum Bad, Langenau *

Amador, Mannheim (geschlossen, zuletzt ***)

Opus V, Mannheim **

Casala, Meersburg *

Amtskeller, Mulfingen *

Landgasthof am Königsweg, Ohmden (geschlossen, zuletzt *)

Landgasthof Adler, Rammingen (damals *, derzeit kein Stern)

Landgasthof Adler, Rosenberg (geschlossen, zuletzt *)

ammolite, Rust **

Burg Staufeneck, Salach *

Lamm, Schlat (nur noch für buchbare Events geöffnet, kein Stern)

Gourmetrestaurant Nico Burkhardt, Schorndorf (noch kein Stern seit der Neueröffnung 2018)

Eisenbahn, Schwäbisch Hall *

Rebers Pflug, Schwäbisch Hall *

Délice, Stuttgart *

Die Zirbelstube, Stuttgart *

Olivo, Stuttgart *

Top Air, Stuttgart *

Wielandshöhe, Stuttgart *

Yosh, Stuttgart (geschlossen, zuletzt *)

Schloss Filseck, Uhingen (kein Stern)

LAGO, Ulm (neuer Name: Seestern) *

Siedepunkt, Ulm *

Gasthof Lamm Rosswag, Vaihingen an der Enz *

Le Cerf, Zweiflingen **

 

BAYERN:

Residenz Heinz Winkler, Aschau im Chiemgau **

August, Augsburg **

Sartory, Augsburg *

Laudensacks Parkhotel, Bad Kissingen *

Luce d’Oro, Elmau **

Neuhof am See, Gundelfingen an der Donau (kein Stern)

sosein, Heroldsberg (damals *) **

Alois, München (Nachfolger des Dallmayr) **

Atelier, München ***

Dallmayr, München (neuer Name und Konzept: Alois) **

Ess.Zimmer, München **

Geisels Werneckhof, München **

Königshof, München (derzeit abgerissen, kompletter Neubau bis 2021 geplant, zuletzt *)

Les Deux, München *

Tantris, München **

Eisvogel, Neunburg vorm Wald *

Meyers Keller, Nördlingen *

Essigbrätlein, Nürnberg **

ZweiSinn, Nürnberg *

STORSTAD, Regensburg *

Überfahrt, Rottach-Egern (damals **) ***

Philipp, Sommerhausen *

Johanns, Waldkirchen *

Kastell, Wernberg-Köblitz (geschlossen, zuletzt **)

Restaurant Alexander Herrmann, Wirsberg **

 

BERLIN:

einsunternull, Berlin *

Facil, Berlin **

Fischers Fritz, Berlin (damals **, Konzeptänderung, neuer Name: Charlotte & Fritz, kein Stern)

Horváth, Berlin **

Lorenz Adlon Esszimmer, Berlin **

Margaux, Berlin (geschlossen, zuletzt *)

reinstoff, Berlin (geschlossen, Umzug in Planung, zuletzt **)

Restaurant Tim Raue, Berlin **

 

BRANDENBURG:

 

BREMEN:

 

HAMBURG:

bianc, Hamburg *

Haerlin, Hamburg **

Jacobs Restaurant, Hamburg **

Le Canard Nouveau, Hamburg (damals *, nach Restaurantbrand und Neustart derzeit kein Stern)

Seven Seas, Hamburg **

The Table, Hamburg ***

VLET, Hamburg (kein Stern)

 

HESSEN:

L’étable, Bad Hersfeld *

Lafleur, Frankfurt am Main **

Burg Schwarzenstein, Geisenheim **

Hotel Hohenhaus, Herleshausen (Renovierung und neuer Name: La Vallée Verte) *

 

MECKLENBURG-VORPOMMERN:

 

NIEDERSACHSEN:

Das Alte Haus, Braunschweig (kein Stern)

Sterneck, Cuxhaven *

La Vie, Osnabrück (geschlossen, zuletzt ***)

Aqua, Wolfsburg ***

 

NORDRHEIN-WESTFALEN:

Vendôme, Bergisch Gladbach ***

kaspars, Bonn *

Yunico, Bonn *

Im Schiffchen, Düsseldorf-Kaiserswerth (zuletzt **, Konzeptwechsel;
neuer Name: Im Schiffchen bei Enzo) *

Nagaya, Düsseldorf *

Résidence, Essen (geschlossen, zuletzt **)

Le Moissonnier, Köln **

 

RHEINLAND-PFALZ:

PURS, Andernach **

Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler **

L.A. Jordan, Deidesheim *

Schwarzer Hahn, Deidesheim *

Waldhotel Sonnora, Dreis ***

Zur Krone, Herxheim-Hayna (damals *, neuer Küchenchef, derzeit kein Stern)

Landhaus St. Urban, Naurath *

schanz, Piesport **

Becker’s, Trier **

Wein- und Tafelhaus, Trittenheim *

 

SAARLAND:

Victor’s Fine Dining, Perl-Nennig ***

GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken ***

 

SACHSEN:

Sankt Andreas, Aue (kein Stern)

bean&beluga, Dresden *

Caroussel, Dresden *

Juwel, Kirschau *

Falco, Leipzig **

 

SACHSEN-ANHALT:

 

SCHLESWIG-HOLSTEIN:

Meierei Dirk Luther, Glücksburg **

Das Eucken, Husum (kein Stern)

Söl’ring Hof, Rantum (Sylt) **

Bodendorf’s, Tinnum (Sylt) *

La Belle Époque, Travemünde (geschlossen, zuletzt ***)

Courtier, Weissenhaus **

Alt Wyk, Wyk auf Föhr *

 

THÜRINGEN:

Anna Amalia, Weimar (damals *, Konzeptwechsel, neuer Name: AnnA, derzeit kein Stern)

 

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BELGIEN:

´t Zilte, Antwerpen **

The Jane, Antwerpen **

Zet’Joe, Brügge *

Hof van Cleve, Kruishoutem ***

Hertog Jan, Zedelgem (geschlossen, zuletzt ***)

 

NIEDERLANDE:

Inter Scaldes, Kruiningen ***

La Trinité, Sluis *

De Leest, Vaassen ***

 

ÖSTERREICH: (Michelin-Sterne für Österreich nur in Salzburg und Wien)

Kilian Stuba, Hirschegg

Restaurant Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol

Obauer, Werfen

Restaurant Silvio Nickol, Wien **

 

SPANIEN:

ABaC, Barcelona ***

 

UNGARN: (Michelin-Sterne für Ungarn nur in Budapest)

Costes Downtown, Budapest *

Onyx, Budapest (damals *) **