Kategorie: Restaurant-Kritiken

„Ein jeglicher muß seinen Helden wählen, dem er die Wege zum Olymp hinauf sich nacharbeitet.“ (Johann Wolfgang von Goethe) UPDATE (März 2020) Wenn der Weg zum kulinarischen Gipfel in Form Weiterlesen …

„’s werd gesse, was uf de Disch kummt!“ (Benjamin Peifer) März 2020 Das kleine Örtchen Kallstadt liegt nördlich vom pfälzischen Bad Dürkheim direkt an der Deutschen Weinstrasse und verdankt seinen Weiterlesen …

„Kochen ist Leben. Das ist alles, was zählt.“ (Boris Rommel) UPDATE (März 2020) Die Region Hohenlohe vermarktet sich zwar ganz gerne – und auch zurecht – als Genussregion, doch in Weiterlesen …

„Originalität muß man haben, nicht danach streben.“ (Christian Friedrich Hebbel) UPDATE (März 2020) Die schon immer erfrischend individuelle und oftmals überraschende Küche von Daniel Schimkowitsch gehört seit einigen Jahren zu Weiterlesen …

„Wer den Acker pflegt, den pflegt der Acker.“ (volkstümliches Sprichwort) UPDATE (März 2020) In Nürnbergs Gemüsetempel zeigt man seit nunmehr drei Jahrzehnten auf, was sich aus grüner Ernährung alles machen Weiterlesen …

„Der Edle kümmert sich nicht darum, wenn ihm die Anerkennung vorenthalten wird; denn er ist damit beschäftigt, Dinge zu tun, die Anerkennung verdienen.“ (Konfuzius) UPDATE (Februar 2020) Immerhin hat es Weiterlesen …

„Des Zufalls Wege sind uns unbekannt, sie zu berechnen, lehrt uns keine Kunst.“ (Euripides) Februar 2020 An einem sonnigen Samstag mache ich mich im Rahmen eines Tagesausflugs auf zum Kloster Weiterlesen …

„Seltenheit verleiht der Freude Würze.“ (Juvenal) Februar 2020 Ich bin auf dem Weg in ein Lokal, das schon lange auf meiner Liste steht, sich aber irgendwie nie einrichten ließ. Nun Weiterlesen …

„Es gibt viele Momente, kleine, oft unscheinbare, mit denen wir auf das Leben Anderer einwirken.“ (Tom Borg) Februar 2020 Der zirka 8.700 Einwohner zählende Ort Waldenbuch liegt etwa 15 Kilometer Weiterlesen …

„Eleganz heißt nicht, ins Auge zu fallen, sondern im Gedächtnis zu bleiben.“ (Giorgio Armani) UPDATE (Januar 2020) Denis Feix geht heuer mit seinem eingespielten Team nun ins vierte Jahr in Weiterlesen …