Orania, Berlin
„Ente gut, alles gut!“ (Wilhelm Busch) Juni 2026 Das traditionsreiche Luxushotel Orania im Herzen von Kreuzberg gehört zu Berlins berühmtesten Adressen und gilt übrigens als das kleine Schwesterhotel von Schloss Weiterlesen …
Autor: Bernd Grill
Premiere für das Festival der Aromen in Hamburg
Bietragsbild: der großzügige und weitläufige Innenhof bot ausreichend Platz für die Vielzahl an Darbietungen, die es zu verkosten galt – nur das Wetter hätte etwas einladender sein dürfen Sonntag, 14. Weiterlesen …
Gibt es ein neues Drei-Sterne-Restaurant 2026? (UPDATE)
UPDATE (25.6.2026): Natürlich gab es auch nach der diesjährigen Gala wieder viele glückliche und strahlende Gesichter, doch bei genauerer Betrachtung zeigten sich die Inspektoren des roten Gourmetführers dieses Jahr im Weiterlesen …
Tantris DNA*, München (UPDATE)
„Man braucht wenig, um eine Sache gut zu machen und noch weniger, um sie schlecht zu machen.“ (Paul Bocuse) UPDATE (April 2026) Paul Bocuse gehört vermutlich zu den bekanntesten Franzosen Weiterlesen …
Six-Hands-Lunch in der Wolfshöhle Freiburg
Beitragsbild: Leon Hofmockel (links), Martin Fauster (Mitte) und Daniel Bodamer (rechts) Sonntag, 3. Mai 2026 Für sein zweites Six-Hands-Lunch in der Wolfshöhle zu Freiburg hatte Chefkoch Martin Fauster mal wieder Weiterlesen …
Widder**, Zürich
„Lernen ist Erfahrung. Alles andere ist einfach nur Information.“ (Albert Einstein) April 2026 Chefkoch Stefan Heilemann ist in der Schweiz kein Unbekannter: das Restaurant Widder im Herzen der Züricher Altstadt Weiterlesen …
Roter Hahn*, Regensburg (UPDATE)
„Man kann nicht kochen, wenn man die Leute nicht gern hat.“ (Joël Robuchon) UPDATE (April 2026) An der meterhohen Decke drehen Ventilatoren ihre Runden, und der Service legt alle paar Weiterlesen …
Harald Wohlfahrt erneut zu Gast in der Scheck-in-Kochfabrik
Samstag, 14. März 2026 Als einer der größten Chefs, die dieses Land je hervorgebracht hat, bedarf Harald Wohlfahrt in Kennerkreisen natürlich keiner großen Vorstellung. Dennoch ist es gleichzeitig zutreffend, dass Weiterlesen …
Four-Hands-Cooking mit Christoph Rainer und Reto Brändli
Montag, 16. Februar 2026 (Rosenmontag) Auf Schloss Elmau ist in kulinarischer Hinsicht zur Zeit ordentlich was los: nach dem großen Erfolg des kulinarischen G7-Gipfels im letzten Jahr (siehe meinen Bericht Weiterlesen …
Die Brasserie*, Pirmasens (UPDATE)
„Die Bescheidenheit ist eine Art des Ehrgeizes.“ (Spinoza) UPDATE (Februar 2025) Andernorts würde es vielleicht eher wie ein Menetekel klingen, wenn man unbedarft zu der Feststellung käme, es wäre alles Weiterlesen …