„Der Witz ist das Salz der Unterhaltung, nicht die Nahrung.“ (William Hazlitt) UPDATE (Oktober 2021) Als eines der letzten Restaurants in Baden-Württemberg nach dem siebenmonatigen Lockdown öffnete auch das nur Weiterlesen …
„Leicht zu leben ohne Leichtsinn, heiter zu sein ohne Ausgelassenheit, Mut haben ohne Übermut; das ist die Kunst des Lebens.“ (Theodor Fontane) Oktober 2021 Spätestens seit dem viel zu frühen Weiterlesen …
„Luxus bedeutet Zeitlosigkeit, die über die Mode hinausgeht.“ (Giorgio Armani) UPDATE (September 2021) Man glaubt es kaum, aber selbst in Berlin gibt es noch Gourmetrestaurants alter Schule, die nichts von Weiterlesen …
„In Preußen gibt’s noch Patrioten. Dort sind sie aber auch am nötigsten. Nur Patrioten und Philosophen dorthin, so soll Asien wohl nicht über die Grenzen von Kurland vorrücken.“ (Georg Christoph Weiterlesen …
„Wer nicht neugierig ist, erfährt nichts.“ (Johann Wolfgang von Goethe) September 2021 Da ließ der Guide Michelin im März 2020 aber mal eine tüchtige Bombe platzen: nach Hamburg (The Table) Weiterlesen …
„In der Tat ist es ein allgemeiner Eindruck, den alle Menschen empfinden, wiewohl sie ihn nicht alle wahrnehmen, dass man auf hohen Bergen, wo die Luft rein und dünn ist, Weiterlesen …
Infos zum einleitenden Bild: Neue Deutsche Küche von Weltklasseformat? Doch, so etwas gibt’s! „Schweinebauch vom Holzkohlegrill mit Sauerkraut, Apfel, Bratkartoffelschaum und Essig-Emulsion“ von Sven Elverfeld ist ein gelungenes Beispiel dafür, Weiterlesen …
„Keine Art von Liebe ist aufrichtiger als diejenige zu gutem Essen.“ (George Bernard Shaw) UPDATE (September 2021) Willkommen im zweitbesten Hotel von ganz Deutschland – auf diesem Rang sieht das Weiterlesen …
„Perfektion ist nicht dann erreicht, wenn es nichts mehr hinzuzufügen gibt, sondern wenn man nichts mehr weglassen kann.“ (Antoine de Saint-Exupéry) August 2021 Saarland-Expedition, Teil 3: ganz tief im Westen Weiterlesen …
„Der beste Ort, um französisch denken zu lernen, ist eine gut ausgestattete Küche.“ (Walter Fürst) August 2021 Saarland-Expedition, Teil 2: zwischen zwei großen Klassikern des Saarlands (GästeHaus Klaus Erfort und Weiterlesen …