Kategorie: Kulinarik

„Der Edle kümmert sich nicht darum, wenn ihm die Anerkennung vorenthalten wird; denn er ist damit beschäftigt, Dinge zu tun, die Anerkennung verdienen.“ (Konfuzius) UPDATE (Februar 2020) Immerhin hat es Weiterlesen …

„Des Zufalls Wege sind uns unbekannt, sie zu berechnen, lehrt uns keine Kunst.“ (Euripides) Februar 2020 An einem sonnigen Samstag mache ich mich im Rahmen eines Tagesausflugs auf zum Kloster Weiterlesen …

„Seltenheit verleiht der Freude Würze.“ (Juvenal) Februar 2020 Ich bin auf dem Weg in ein Lokal, das schon lange auf meiner Liste steht, sich aber irgendwie nie einrichten ließ. Nun Weiterlesen …

„Es gibt viele Momente, kleine, oft unscheinbare, mit denen wir auf das Leben Anderer einwirken.“ (Tom Borg) Februar 2020 Der zirka 8.700 Einwohner zählende Ort Waldenbuch liegt etwa 15 Kilometer Weiterlesen …

„Eleganz heißt nicht, ins Auge zu fallen, sondern im Gedächtnis zu bleiben.“ (Giorgio Armani) UPDATE (Januar 2020) Denis Feix geht heuer mit seinem eingespielten Team nun ins vierte Jahr in Weiterlesen …

„Das Altdeutsche Restaurant ist nichts Geringeres als der Beweis, dass Originalität auch unterhalb der besternten Kunst-Küche möglich ist.“  (Wolfram Siebeck) Januar 2020 Das in Mittelfranken direkt an der Romantischen Strasse Weiterlesen …

„Unverhofft kommt oft!“ (volkstümliches Sprichwort) Januar 2020 Sonntag, 30. Oktober 2011: im Rahmen eines Kurztrips nach Lübeck entschließe ich mich erstmals zum Besuch eines Zwei-Sterne-Restaurants, nachdem sich meine bisherigen Erfahrungen Weiterlesen …

„Menschen und Dinge verlangen verschiedene Perspektiven. Es gibt manche, die man aus der Nähe sehen muß, um sie richtig zu beurteilen, und andere, die man nie richtiger beurteilt als wenn Weiterlesen …

„Die gute Küche ist das innigste Band der guten Gesellschaft.“ (Luc de Clapiers Vauvenargues) UPDATE (Januar 2020) Es ist mir inzwischen schon eine liebgewonnene Tradition geworden, das neue Jahr kulinarisch Weiterlesen …