Wozu überhaupt gehobenes Essen?
„Essen ist eine Notwendigkeit, Genießen eine Kunst.“ (Francois de la Rochefoucault) „Ja, gutes Essen kann gesundheitsschädlich sein. Schlechtes ist es in jedem Fall.“ (Wolfram Siebeck) Schon im 17. Weiterlesen …
Autor: Bernd Grill
Gibt es ein neues Drei-Sterne-Restaurant 2017?
Der Guide Michelin kündigte im Herbst ohne nähere Angabe von Gründen an, dass der Guide für das kommende 2017 erst am 1. Dezember (und damit ungewöhnlich spät) veröffentlicht würde. Dies Weiterlesen …
Über Sinn und Unsinn von Restaurantkritiken
Viele Menschen vertrauen auf zumindest einen Gastro-Führer ihrer Wahl, wenn sie ein Spitzenrestaurant besuchen wollen und sich bei der Suche nach dem geeignetsten Kandidaten informieren wollen. Dieses Essay versucht, diverse Facetten der Weiterlesen …
Empfehlungen für den ersten Besuch in einem Spitzenrestaurant
Oft genug haben viele Menschen einfach Berührungsängste, wenn es um den Besuch in einem Spitzenrestaurant geht. Die Vorbehalte sind meistens unbegründet, aber ein paar wenige Tipps seien hier trotzdem aufgelistet, Weiterlesen …
Widmung
Das obige Photo entstand an meinem 38. Geburtstag im Landgasthof „Zur alten Post“ von Hans Stefan Steinheuer in Bad Neuenahr-Ahrweiler in der Osteifel. Der Restaurantbesuch in diesem Lokal (trotz des eher unscheinbar wirkenden Namens Weiterlesen …
Den Weltmeister geschlagen
Das obige Photo entstand bei den ChessClassics Mainz 2010 nach meinem Simultan-Sieg (im dritten Anlauf nach Niederlagen in den Jahren 2006 und 2008) gegen den damaligen Weltmeister Viswanathan Anand aus Indien. Weiterlesen …