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Startseite » Archiv für  Kulinarik (Seite 2)

Kategorie: Kulinarik

Schlossberg, Baiersbronn (UPDATE)

Veröffentlicht am 16. November 20204. Dezember 2020 von Bernd Grill

„Nicht in der Erkenntnis liegt das Glück, sondern im Erwerben der Erkenntnis.“ (Edgar Allan Poe) UPDATE (November 2020) Ich gebe es unumwunden zu: ursprünglich hatte ich gar nicht vor, dieses Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

Spitzenküche in Corona-Zeiten

Veröffentlicht am 12. November 202012. November 2020 von Bernd Grill

November 2020 Die Corona-Krise, um die bekanntlich niemand gebeten hat, beschäftigt uns nun schon seit acht Monaten. Dennoch finde ich es im Hinblick auf meine Beobachtungen insgesamt recht erstaunlich, wie Weiterlesen …

Veröffentlicht in Essays, Kulinarik

Adler, Lahr im Schwarzwald

Veröffentlicht am 8. November 20209. Januar 2021 von Bernd Grill

„Das Glück wohnt nicht im Besitze und im Golde, das Glücksgefühl ist in der Seele zuhause.“ (Demokrit) November 2020 Gerade in den ländlichen Gebieten Süddeutschlands sind die zahlreichen Landgasthöfe ein Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

Siedepunkt, Ulm (UPDATE)

Veröffentlicht am 4. November 20204. Dezember 2020 von Bernd Grill

„Ganz und gar man selbst zu sein kann schon einigen Mut erfordern.“ (Sophia Loren) UPDATE (November 2020) Nun dauerte es entgegen meiner ursprünglichen Ankündigung doch fast drei Jahre, bis ich Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

Gourmetrestaurant Nico Burkhardt, Schorndorf (UPDATE)

Veröffentlicht am 31. Oktober 20209. Januar 2021 von Bernd Grill

„Der Mensch spielt nur, wo er in voller Bedeutung des Wortes Mensch ist, und er ist nur da ganz Mensch, wo er spielt.“ (Friedrich Schiller) UPDATE (Oktober 2020) Das Remstal Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

Zur Linde, Hankensbüttel

Veröffentlicht am 27. Oktober 20204. Dezember 2020 von Bernd Grill

„Ein Pessimist zu sein hat den Vorteil, dass man entweder ständig recht behält oder angenehme Überraschungen erlebt.“ (Peter Will) Oktober 2020 Wenn es Sie jemals nach Hankensbüttel, etwa 50 Kilometer Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

Aqua, Wolfsburg

Veröffentlicht am 23. Oktober 20204. Dezember 2020 von Bernd Grill

„Wir brauchen nicht alles Bewährte über Bord zu werfen. Aber Erneuerung tut Not, schon um das Bewährte für die Zukunft zu sichern.“ (Roman Herzog) UPDATE (Oktober 2020) Seit nunmehr zwei Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

1699, Tangermünde

Veröffentlicht am 19. Oktober 20209. Januar 2021 von Bernd Grill

„Hoffnung ist Wunsch und Erwartung zugleich.“ (Ambrose Bierce) Oktober 2020 Die Kleinstadt Tangermünde in der Altmark im Norden von Sachsen-Anhalt lohnt unbedingt einen Besuch, denn vor nicht allzu langer Zeit Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

Ole Deele, Burgwedel

Veröffentlicht am 15. Oktober 20209. Januar 2021 von Bernd Grill

„Das Unbekannte ist eine Ausnahme, das Bekannte eine Enttäuschung.“ (Francis Martínez de Picabia) Oktober 2020 Läuft man im Falle regelmäßiger Besuche in Spitzenrestaurants tatsächlich Gefahr, von Bekanntem schleichend enttäuscht zu Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

bianc, Hamburg

Veröffentlicht am 11. Oktober 20209. Januar 2021 von Bernd Grill

„Der Italiener hat überhaupt ein tieferes Gefühl für die hohe Würde der Kunst als andere Nationen. Jeder, der nur irgend etwas treibt, will Künstler, Meister und Professor heißen.“ (Johann Wolfgang Weiterlesen …

Veröffentlicht in Kulinarik, Restaurant-Kritiken

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