Facil**, Berlin (UPDATE)
„Nach einem trefflichen Mittagessen ist man geneigt, allen zu verzeihen.“ (Oscar Wilde) UPDATE (Januar 2023) Unter all den Sternerestaurants in der Hauptstadt tanzt das Facil schon deshalb wohltuend aus der Weiterlesen …
Autor: Bernd Grill
Cheval Blanc***, Basel (UPDATE)
„Wer wagt, durch das Reich der Träume zu schreiten, gelangt zur Wahrheit.“ (Ernst Theodor Amadeus Hoffmann) UPDATE (Dezember 2022) Ziemlich genau drei Jahre war mein Premierenbesuch hier her – und Weiterlesen …
Residenz Heinz Winkler**, Aschau im Chiemgau (UPDATE)
„Ich geh‘ dem Glück entgegen!“ (Heinz Winkler) UPDATE (Dezember 2022) Völlig überraschend ließ der erst jüngst vom verstorbenen Chef Heinz Winkler engagierte Nachfolger Armin Karrer vor kurzem in einem knappen Weiterlesen …
Döllerers Wirtshaus, Golling an der Salzach
„Heute gibt es viele, die das Gute für schlecht, das Minderwertige hingegen für gut halten. Diese Leute helfen nicht, sie hindern vielmehr.“ (Gottfried von Straßburg) November 2022 Andreas Döllerer bewegt Weiterlesen …
Menü des Jahres 2022
Jungchef Sebastian Obendorfer hat nach der Übernahme des Gourmetrestaurants von seinem Vater Hubert das Niveau von zwei Sternen gleich eindrucksvoll bestätigt. Seine ungewöhnliche Interpretation der Jakobsmuschel als Tatar umspielt er Weiterlesen …
Schach: 400 weitere berühmte Zuge (Teil 6: 1987 bis 1994)
Im Jahre 1990 erlebte die Welt den letzten von insgesamt fünf WM-Kämpfen zwischen Garri Kasparov und Anatoli Karpov. Mit dem heranrückenden Ende der K&K-Ära betreten neue, junge Talente die internationale Weiterlesen …
Le Pavillon**, Bad Peterstal-Griesbach (UPDATE)
„Große, klassische Leistungen erscheinen nicht plötzlich wie Meteore an beliebiger Stelle, sie verlangen einen Boden der Kultur, sie wollen durch lange gemeinsame Arbeit vorbereitet sein.“ (Rudolf Eucken) UPDATE (Oktober 2022) Weiterlesen …
Bernd Grill spielt Johann Sebastian Bach: Französische Suite Nr. 6 E-Dur BWV 817 (Video)
Nach über einem Jahr habe ich mal wieder ein Video gepostet. Es ist der reizenden und beliebten Französischen Suite Nr. 6 in E-Dur von Johann Sebastian Bach gewidmet. Viel Spaß! Weiterlesen …
Louis**, Saarlouis
„In diesem Moment sind unsere Gedanken bei den Menschen im Saarland. Es ist zwar nichts passiert, aber die leben da.“ (anonym) September 2022 Eines ist sicher: wer auch immer die Weiterlesen …
Ma langue sourit**, Moutfort
„Schließlich muss nicht alles Unerwartete uns das Fürchten lehren.“ (Frank-Walter Steinmeier) August 2022 Unser Nachbarland Luxemburg ist trotz seiner Weltoffenheit für die meisten Zeitgenossen noch immer so etwas wie ein Weiterlesen …