Autor: Bernd Grill

„Ich werfe unserer Zeit vor, dass sie starke und zu allem Guten begabte Geister zurückstößt, nur weil es sich um Frauen handelt.“ (Theresa von Ávila) Juli 2022 Mag schon sein, Weiterlesen …

„Ein Mensch, der wenig lernt, trottet wie ein Ochse durchs Leben; an Fleisch nimmt er zu, an Geist nicht.“ (Buddha) Juni 2022 Es ist schon auffällig, wie ungleich die gut Weiterlesen …

„Die Kunst des Lebens fängt da an, wo dessen Natürlichkeit aufhört.“ (Karl Ferdinand Gutzkow) UPDATE (Juni 2022) Etwas außerhalb des Zentrums gelegen, würde man nach wie vor ohne Vorkenntnisse in Weiterlesen …

„Einen Versuch wagen und dabei scheitern bringt zumindest einen Gewinn an Wissen und Erfahrung. Nichts riskieren dagegen heißt einen nicht abschätzbaren Verlust auf sich nehmen – den Verlust des Gewinns, Weiterlesen …

Anmerkung: dieses Restaurant ist seit Ende März 2026 dauerhaft geschlossen. „Selbst die Beständigkeit ist nichts als ein langsames Hin und Her.“ (Michel de Montaigne) UPDATE (Juni 2022) Nicht nur, dass Weiterlesen …

„Einer muss immer die Hosen anhaben.“ (Anton Schmaus) Mai 2022 Das STORSTAD (schwedisch für „Großstadt“) avancierte bei seiner Eröffnung im Jahre 2014 zu Regensburgs erstem Sternelokal. Mein erster Besuch erfolgte Weiterlesen …

„Sushi zu machen ist eine Kunst – Erfahrung ist alles.“ (Nobu Matsuhisa) Mai 2022 Anton Schmaus ist in der Regensburger Gourmetszene längst eine feste Institution. Seit der Eröffnung seines Restaurants Weiterlesen …

„Es gibt Menschen, die durch kleine Zwischenfälle aus dem Gleichgewicht geraten können, während sie die großen Schläge standhaft ertragen.“ (Sully Prudhomme) UPDATE (Mai 2022) „Die unendliche Geschichte 2.0“ wäre auch Weiterlesen …

Anmerkung: Dieses Lokal ist inzwischen geschlossen. „Orte sterben wie die Menschen, wiewohl sie fortzubestehen scheinen.“ (Joseph Joubert) UPDATE (Mai 2022) Selbst habe ich eine Rezension mit größerer Wehleidigkeit verfassen müssen, Weiterlesen …

„Originalität allein ist keine Qualitätsgarantie.“ (Sabine Hübner) Mai 2022 Einen Besuch im Lokal Bachofer hatte ich schon länger auf dem Zettel, es dann aber immer wieder vor mir hergeschoben oder Weiterlesen …