Sankt Andreas, Aue
Mai 2019 In vielen Ländern des ehemaligen Ostblocks ist leider noch deutlich zu spüren, dass die Altlasten vergangener Tage auch vor der Hochküche nicht Halt machen: als beispielsweise mit dem Onyx Weiterlesen …
Kategorie: Kulinarik
Délice*, Stuttgart (UPDATE)
UPDATE (April 2019) Individuelle Restaurantkonzepte erleben derzeit einen regelrechten Boom – keine schlechten Nachrichten für das Délice in Stuttgart, das inzwischen seit mehr als drei Jahrzehnten ein absolut bemerkenswertes und Weiterlesen …
Sartory*, Augsburg
März 2019 Das Steigenberger-Hotel Drei Mohren ist die erste Adresse in der Innenstadt von Augsburg und liegt etwa einen halben Kilometer südlich des Rathauses an der Maximilianstraße, die man von vielen Weiterlesen …
Gibt es ein neues Drei-Sterne-Restaurant 2019? (UPDATE)
UPDATE: Die Katze ist aus dem Sack: wie erwartet gibt es kein neues 3-Sterne-Restaurant. Fünf Restaurants wurden auf zwei Sterne angehoben, während zwei Restaurants einen ihrer zwei Sterne sogar abgeben Weiterlesen …
Das Alte Haus, Braunschweig
Februar 2019 Die Altstadt von Braunschweig ist unter anderem gekennzeichnet durch eine selten wilde Mischung an Baustilen, die hauptsächlich den Zerstörungen im 2. Weltkrieg geschuldet ist. So auch im Fall Weiterlesen …
Königshof*, München (UPDATE)
Anmerkung: das Hotel und Restaurant Königshof wurde Anfang 2019 komplett abgerissen. An derselben Stelle entsteht derzeit ein Neubau, der voraussichtlich 2023 fertig sein wird. Chefkoch Martin Fauster ist inzwischen in Weiterlesen …
reinstoff**, Berlin
Anmerkung: dieses Restaurant ist inzwischen geschlossen. November 2018 Ziemlich gut versteckt in der postmodernen Kulisse der Edison-Höfe im Norden von Berlin liegt das Restaurant reinstoff. Hier gingen die Bewertungen des Weiterlesen …
Horváth**, Berlin
Oktober 2018 Von allen deutschen Metropolen kann Berlin derzeit sicherlich als die dynamischste angesehen werden, wenn es um die Entwicklung neuer Konzepte und Etablierung unbekannter gastronomischer Formen geht. Der Platz Weiterlesen …
kaspars*, Bonn
Anmerkung: dieses Restaurant ist inzwischen geschlossen. Oktober 2018 Auch knapp zwanzig Jahre nach dem Umzug der Regierung nach Berlin wirkt das Image der ehemaligen Bundeshauptstadt immer noch ein wenig bieder Weiterlesen …
ABaC***, Barcelona
Oktober 2018 Bis vor wenigen Jahren war die katalanische Metropole noch der kulinarische Trendsetter schlechthin, ehe sie seitdem von Kopenhagen vor allem wegen der Neuen Nordischen Küche und dem Noma, Weiterlesen …