„Der Abschied von einer langen und wichtigen Arbeit ist immer mehr traurig als erfreulich.“ (Friedrich Schiller) UPDATE (November 2024) Schon länger hatte ich wieder einmal geplant, dem noblen Ess.Zimmer in Weiterlesen …
Samstag, 9. November 2024 Auch wenn er sich in Interviews in erster Linie immer noch als Koch bezeichnet, so ist der Name von Hans-Peter Wodarz doch untrennbar mit der Erlebnisgastronomie Weiterlesen …
Sonntag, 3. November 2024 Keine sechs Jahre ist es her, dass Donaueschingen noch einen weißen Fleck auf der kulinarischen Landkarte der Republik darstellte. Seither hat sich in dem mondänen Golfresort Weiterlesen …
„In erster Linie geht es beim Kochen immer darum, seine Gäste glücklich zu machen. An Auszeichnungen wie Punkte und Sterne denkt man da nicht.“ (Anton Gschwendtner) UPDATE (Mai 2024) Anton Weiterlesen …
„Nein, mein Herr: bislang hat der Mensch sich nichts ausgedacht, das so viel Freude verbreiten könnte wie eine schöne Taverne oder ein Schankhaus.“ (Samuel Johnson) UPDATE (April 2024) Im östlichen Weiterlesen …
„Der Frühling ist zwar schön; doch wenn der Herbst nicht wär‘, wär‘ zwar das Auge satt, der Magen aber leer.“ (Friedrich Freiherr von Logau) UPDATE (September 2024) Ein Konzert im Weiterlesen …
„Die Franken sind die Sanguiniker unter den Deutschen.“ (Theodor Heuss) UPDATE (März 2024) Bei dem englischen Wort „scout“ denken die meisten Menschen in erster Linie vermutlich an einen Pfadfinder oder Weiterlesen …
„Was ich nicht gelernt habe, habe ich erwandert.“ (Johann Wolfgang von Goethe) UPDATE (März 2024) Spätestens seit der Transformation der Burg Wernberg von einem Hotel samt Gourmetrestaurant zu einer Klinik Weiterlesen …
„Gute Eigenschaften sind die wahren Kleinode des Geistes, aber sie müssen sozusagen erst in gute Lebensart gefasst werden, und wer sich selbst beliebt machen will, muss nicht mit Festigkeit und Weiterlesen …
„Ein eigentümlicher Zauber umgibt das Erkennen von Maß und Harmonie.“ (Carl Friedrich Gauß) UPDATE (März 2024) Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist eine Institution in der Hansestadt – nicht nur, Weiterlesen …