Meierei Dirk Luther**, Glücksburg (UPDATE)
„Am Strand ist das Leben anders. Die Zeit bewegt sich nicht von Stunde zu Stunde, sondern von Stimmung zu Moment. Wir leben in den Strömungen, planen nach den Gezeiten und Weiterlesen …
Autor: Bernd Grill
Galaabend „Sterne über Falkensee“ im Hexenhaus
Samstag, 29. Juni 2024 Mitten in einem Wohngebiet gelegen und doch gut versteckt, liegt im Örtchen Falkensee ein bemerkenswertes Restaurant: das seit 2009 von Edmond Becker betriebene Hexenhaus. Im schönen Havelland, Weiterlesen …
Speisemeisterei**, Stuttgart (UPDATE)
„Jede glänzende Leistung muss das Unterpfand einer größeren sein, und im Beifall der ersten schon die Erwartung der folgenden liegen.“ (Baltasar Gracián) UPDATE (Februar 2024) Die Speisemeisterei hat spätestens seit Weiterlesen …
Ophelia**, Konstanz (UPDATE)
„Oh flösse von Sankt Gotthards Höh‘ als Rheinweinstrom der Rhein, so möchte ich wohl der Bodensee, doch ohne Boden sein.“ (Friedrich Hornfeck) UPDATE (Januar 2024) In der Bodenseeregion tat sich Weiterlesen …
es:senz***, Grassau (UPDATE)
„Manche Gäste verstehen den Wert der heimischen Produkte nicht und missinterpretieren die Speisen. Kein Hummer – keine Kreativität. Das Gegenteil ist der Fall: Es ist viel schwieriger, mit unspektakulären Zutaten Weiterlesen …
Most wanted – die interessantesten Köche für Four-Hands-Cooking
Nach dem Abflauen der Pandemie hat sich die besternte Gastronomie einiges einfallen lassen, um das Interesse der Gäste hochzuhalten oder aufs Neue zu beleben. In diesem Zusammenhang ist es nicht Weiterlesen …
Residenz in Aschau: Canard à la presse mit Hans-Peter Wodarz
Samstag, 27. April 2024 Seit dem Ableben des legendären Heinz Winkler am 28. Oktober 2022 durchlief die altehrwürdige Residenz Heinz Winkler einige prekäre Situationen, die hauptsächlich dem Umstand geschuldet waren, Weiterlesen …
Geschützt: HAMBURG
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
JAN***, München (UPDATE)
„Das Genie entzieht sich den Konventionen und sieht die Dinge selbst an.“ (Sully Prudhomme) UPDATE (Dezember 2023) Als Jan Hartwig 2021 seinen Abschied vom Atelier im Bayerischen Hof verkündete – Weiterlesen …
sein**, Karlsruhe
„Sein oder Nichtsein – das ist hier die Frage!“ (Hamlet in William Shakespeares gleichnamiger Tragödie) Dezember 2023 Es ist kurz vor Heiligabend, aber es fühlt sich nicht so an – Weiterlesen …