Hof van Cleve***, Kruisem
August 2018 Quer durch Maisfelder führt uns eine holprige Straße außerhalb des Örtchens Kruishoutem im östlichen Flandern zum mutmaßlich besten Restaurant Belgiens: das Hof van Cleve, das seit 2005 durchgängig Weiterlesen …
Kategorie: Kulinarik
La Trinité*, Sluis
August 2018 Die alte Festungs- und Handelsstadt Sluis, in den Niederlanden direkt an der Grenze zu Belgien gelegen, war bis 2013 ein Hot-Spot der internationalen Gourmetszene, weil in diesem kleinen Weiterlesen …
Inter Scaldes***, Kruiningen
August 2018 Mitten in der zeeländischen Provinz, umgeben von Wäldern und Feldern, steht ein schmuckes Herrenhaus, welches das jüngste Drei-Sterne-Haus der Niederlande (2018) beherbergt. Dessen Name Inter Scaldes nimmt Bezug auf Weiterlesen …
Hertog Jan***, Zedelgem
Anmerkung: dieses Restaurant ist an alter Wirkungsstätte inzwischen geschlossen und nach Antwerpen unter demselben Namen abgewandert. August 2018 Auf engen Straßen führt uns der Weg durch Flanderns Felder – kaum Weiterlesen …
Laudensacks Parkhotel*, Bad Kissingen
Juli 2018 Franken vermarktet sich ganz gerne als Genussregion – und wer möchte da auch widersprechen angesichts der berühmten unterfränkischen Weine oder des oberfränkischen Biers? Auch in kulinarischer Hinsicht sind Weiterlesen …
Kapitän Jean-Claude Bourgueil tritt ab
Es gibt nur wenige Restaurants in Deutschland, deren Name so legendär ist, dass sie über Generationen von Gourmets hinweg im kollektiven Gedächtnis haften bleiben. Dazu zählt beispielsweise die Aubergine von Weiterlesen …
Alt Wyk*, Wyk auf Föhr
April 2018 Auf der Nordseeinsel Föhr gibt es ein Lokal, das bereits seit einiger Zeit einen Michelin-Stern und 15 Gault&Millau-Punkte sein Eigen nennt. Es handelt sich dabei um das malerisch Weiterlesen …
Gasthof Lamm, Schlat (UPDATE)
Anmerkung: das Restaurant hat inzwischen nur noch für buchbare Events und priavte Feierlichkeiten geöffnet. UPDATE (März 2018) Nach 25 Jahren läutet das Restaurant Lamm die Zukunft ein: ab dem 6. Weiterlesen …
Schwarzer Hahn*, Deidesheim
Februar 2018 Das Hotel „Deidesheimer Hof“ verdankt einen nicht unwesentlichen Anteil seines Bekanntheitsgrads einem berühmten Stammgast: dem 2017 verstorbenen ehemaligen Bundeskanzler Dr. Helmut Kohl. Dieser „entführte“ nicht wenige Staatsgäste wie Weiterlesen …
Zur Krone*, Herxheim-Hayna
Anmerkung: Fabio Daneluzzi, der Schwiegersohn von Karl-Emil Kuntz, führt das Lokal inzwischen auf erheblich niedrigerem Niveau unter dem Namen „Pfälzer Stuben“ weiter. Februar 2018 An einem regnerischen und nebligen Abend Weiterlesen …