Kategorie: Restaurant-Kritiken

„Essen hat nichts mit Luxus, sondern mit Geschmack zu tun. Der Gaumen muss geschult sein. Die Erziehung zum Essen muss deshalb schon in der Kindheit beginnen, damit sich echte Zuneigung Weiterlesen …

„Ich glaube, dass die Vegetarier mit ihrer Vorschrift, weniger und einfacher zu essen, mehr genutzt haben als alle unsere Moralsysteme zusammengenommen.“ (Friedrich Nietzsche) Mai 2023 Diesmal sind wir einer ganz heißen Weiterlesen …

„Heimatverbunden und dennoch weltoffen – so sind wir und so kochen wir auch.“ (Benjamin Maerz) UPDATE (April 2023) Rund um den Speckgürtel von Stuttgart gibt es gut ein Dutzend Sternerestaurants, Weiterlesen …

„Ich verbringe so viel Zeit im Wald, dass ich schon sagen kann, welche Pflanzen essbar sind.“ (Golfprofi Lee Trevino über Golf) April 2023 Nein, dieser Blog ist mitnichten zwischenzeitlich zu Weiterlesen …

„Das schönste Märchen ist das Leben selbst.“ (Hans Christian Andersen) April 2023 Einer inzwischen schon liebgewonnenen Gewohnheit folgend, plausche ich im März dieses Jahres am Ende meines Besuches im Landgasthof Weiterlesen …

„Ei willkommen, ei willkommen, süßer Mühlengesang! Und das Haus, wie so traulich! Und die Fenster, wie blank!“ (Wilhelm Müller: Die schöne Müllerin) April 2023 Die Provinz Limburg, der östlichste Teil Weiterlesen …

„O, große Kräfte sind’s, weiß man sie recht zu pflegen, die Pflanzen, Kräuter, Stein‘ in ihrem Innern hegen.“ (William Shakespeare) März 2023 Das im Herzen des Schweizer Kantons Graubünden gelegene, Weiterlesen …

„Je länger ich koche, umso mehr lasse ich weg.“ (Sven Wassmer) März 2023 Das jüngste Schweizer Mitglied der inzwischen vier Lokale umfassenden Drei-Sterne-Liga ist Sven Wassmers Memories. Es war mir Weiterlesen …

„Fortschritt besteht nicht darin, dass wir in einer bestimmten Richtung unendlich weiterlaufen, sondern dass wir einen Platz finden, auf dem wir wieder eine Zeitlang stehenbleiben können.“ (Gilbert Keith Chesterton) UPDATE Weiterlesen …

„Das Leben ist wie eine Speise, welche uns nur wegen ihrer Gewürze schmeckt.“ (Victor Hugo) UPDATE (Februar 2023) Wahabi Nouris putziges kleines Restaurant Piment gehört schon seit Beginn des Jahrtausends zu den Weiterlesen …