Meyers Keller*, Nördlingen (UPDATE)
„Man muss die Leute auch mit Schwierigem konfrontieren. Das ist wie der erste Schluck Campari oder Kaffee – zuerst bitter, aber dann beginnt man, es zu lieben.“ (Sting) UPDATE (August Weiterlesen …
Kategorie: Kulinarik
Döllerers Genießerrestaurant, Golling an der Salzach (UPDATE)
„Gespannte Erwartung wird selten befriedigt.“ (Johann Wolfgang von Goethe) UPDATE (August 2021) Der überragende Besuch hier vom letzten Jahr (siehe unten) war mir noch in lebhafter und bester Erinnerung, so Weiterlesen …
Kulinarisches Erdbeben in Süddeutschland
Die Corona-Pandemie hat die gehobene Gastro-Szene in München und Stuttgart, den beiden größten Metropolen des Südens, bis ins Mark erschüttert. Inzwischen haben hier in einem Maße Personalrochaden Einzug gehalten, die Weiterlesen …
Rebers Pflug*, Schwäbisch Hall (UPDATE)
„Was bei Hofe guten Sitten sind, die sind so lächerlich auf dem Lande, als ländliche Weise bei Hofe zum Spott dient.“ (William Shakespeare) August 2021 Auch an diesem Vorzeige-Landgasthof, der Weiterlesen …
Siedepunkt*, Ulm (UPDATE)
„Es bedarf nur eines Anfangs, dann erledigt sich das Übrige.“ (Sallust) UPDATE (Juli 2021) Diese feine Adresse nördlich der Ulmer Altstadt war auf dem besten Wege, sich ganz oben in Weiterlesen …
fine dining RS*, Salach (UPDATE)
„Immer soll nach Verbesserung des bestehenden Zustands gestrebt werden, keiner soll mit dem Erreichten sich zufrieden geben, sondern stets danach trachten, seine Sache noch besser zu machen.“ (Robert Bosch) UPDATE Weiterlesen …
Eckart Witzigmann zum 80. Geburtstag
Einem breiteren Publikum wurde Eckart Witzigmann möglicherweise erst 2019 bekannt, als er sich in der Kochshow „Top Chef“ als Mitglied der Jury zur Verfügung stellte. Seine eigentlichen Meriten liegen natürlich Weiterlesen …
ÖSCH NOIR**, Donaueschingen
„Arbeiten oder eine Karriere haben erhält einen länger jung.“ (Sylvia Plath) Juni 2021 Das beschauliche Donaueschingen kennt man vor allem als den Ort der illustren Donauquelle, dann noch wegen des Weiterlesen …
Schloss Filseck*, Uhingen (UPDATE)
„Man mag so alt, so gelehrt, so weise und geschmackvoll sein, als man will – eine Reise nach Italien gibt immer noch dem Geist ein neues Gepräge.“ (Georg Christoph Lichtenberg) Weiterlesen …
Schlossberg*, Baiersbronn (UPDATE)
„Wer die Zukunft vorbereitet, muss über die Gegenwart hinwegblicken können.“ (Theodor Herzl) UPDATE (Mai 2021) Nach über einem halben Jahr volle kulinarischer Entbehrungen war die Vorfreude natürlich entsprechend groß auf Weiterlesen …