Ostseelounge*, Dierhagen
„Kochen ist wie Malen oder Songs schreiben: man muss seinen eigenen Stil finden, Neues kreieren und nicht einfach nur fremde Ideen kopieren oder imitieren – das funktioniert nämlich nur in Weiterlesen …
Kategorie: Kulinarik
Gutshaus Stolpe*, Stolpe
„Das sogenannte Romantische einer Gegend ist ein stilles Gefühl des Erhabenen unter der Form der Vergangenheit oder, was gleich lautet, der Einsamkeit, Abwesenheit, Abgeschiedenheit.“ (Johann Wolfgang von Goethe) Juni 2020 Weiterlesen …
freustil*, Binz
„Wine is simple, life is simple, it’s man that complicates and it’s a shame.“ (Bernard Noblet) Juni 2020 Wer durch das Ostseebad Binz auf Rügen spaziert, das während der Sommersaison Weiterlesen …
Belvedere, Heringsdorf
„Wo die Ostseewellen spülen an den Strand, wo die gelben Ginster blüh’n im Dünensand, wo die Möwen schreien, schrill im Strumgebraus, da ist meine Heimat, da bin ich zu Haus.“ Weiterlesen …
Schattbuch*, Amtzell
„Wer sich an das Absurde gewöhnt hat, findet sich in unserer Zeit gut zurecht.“ (Eugène Ionesco) Juni 2020 Ein Tagesausflug ins schöne und weitgehend von großen Touristenströmen freie Oberschwaben sollte Weiterlesen …
Deutsche Sternerestaurants: Hitlisten 2020
Lange schon trug ich mich mit dem Gedanken, einmal Restaurants nach bestimmten Kriterien zu ordnen und so meinen Lesern auch einen besseren Überblick zu bieten. Wie aktuell diese Liste nach Weiterlesen …
Gibt es 2020 ein neues Drei-Sterne-Restaurant? (UPDATE)
UPDATE (3.3.2020) Die Katze ist aus dem Sack: die Chancen, dass Berlin endlich auch sein erstes Drei-Sterne-Restaurant bekommen würde, standen dieses Jahr gar nicht so schlecht. Tatsächlich hat es diesmal Weiterlesen …
Burg Schwarzenstein**, Geisenheim (UPDATE)
Anmerkung: nach der temporären Schließung und dem Abgang von Nils Henkel wird das Restaurant auf erheblich niedrigerem Niveau von Nelson Müller weitergeführt. „Ein jeglicher muß seinen Helden wählen, dem er Weiterlesen …
Schranners Waldhorn*, Tübingen-Bebenhausen
„Des Zufalls Wege sind uns unbekannt, sie zu berechnen, lehrt uns keine Kunst.“ (Euripides) Februar 2020 An einem sonnigen Samstag mache ich mich im Rahmen eines Tagesausflugs auf zum Kloster Weiterlesen …
Neuhof am See, Gundelfingen an der Donau (UPDATE)
„Der Edle kümmert sich nicht darum, wenn ihm die Anerkennung vorenthalten wird; denn er ist damit beschäftigt, Dinge zu tun, die Anerkennung verdienen.“ (Konfuzius) UPDATE (Februar 2020) Immerhin hat es Weiterlesen …