Schach: 100 berühmte Turmzüge
100 berühmte Turmzüge Nun gehe ich über zu den Schwerfiguren: der nächste Teil dieser Serie ist den Türmen gewidmet. Sie gelten im allgemeinen als vielseitige Angriffsfiguren, aber als schwache Weiterlesen …
Jahr: 2020
Diers Café, Verden an der Aller
„Gelassenheit ist die angenehmste Form des Selbstbewusstseins.“ (Marie Freifrau von Ebner-Eschenbach) September 2020 Dieses schmucke und von außen eher unscheinbare Café liegt im Herzen der niedersächsischen Stadt Verden an der Weiterlesen …
Das Kleine Lokal, Bremen
„In Wahrheit heißt ‚etwas wollen‘ ein Experiment machen, um zu erfahren, was wir können.“ (Friedrich Nietzsche) September 2020 Das derzeit einzige Bundesland der Republik ohne jeden Michelin-Stern ist Bremen: wer Weiterlesen …
Bembergs Häuschen*, Euskirchen
„Diejenigen, die sich nicht auf neue Methoden einlassen, müssen immer wieder mit den alten Unzulänglichkeiten rechnen. Zeit ist nämlich der größte Erneuerer.“ (Francis Bacon) September 2020 Manchmal können auch recht Weiterlesen …
Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler** (UPDATE)
„Stil ist der äußere Ausdruck einer inneren Harmonie der Seele.“ (William Hazlitt) UPDATE (September 2020) Im malerischen Ahrtal befindet sich, eingebettet zwischen Weinbergen, der mutmaßlich beste Landgasthof Deutschlands (wenn man Weiterlesen …
Becker’s**, Trier (UPDATE)
Die Kochkunst wird sich entwickeln, ohne dabei aufzuhören, Kunst zu sein. (Auguste Escoffier) UPDATE (September 2020) Eine der verlässlichsten Adressen an der Mosel, in der auf solidem Zwei-Sterne-Niveau gekocht wird, Weiterlesen …
La Bécasse*, Aachen
„Was ist ein Spekulant? Ein Mann, der ohne einen Pfennig Geld in der Tasche Austern bestellt, in der Hoffnung, mit einer darin gefundenen Perle zahlen zu können.“ (anonym) September 2020 Weiterlesen …
Komponisten und Köche
Musik und Kulinarik – gibt es da Parallelen, und wenn ja, welche? Offensichtlich gibt es einige Qualitäten, die in beiden Bereichen unverzichtbar sind, wenn man es weit nach vorne bringen Weiterlesen …
Schach: 100 berühmte Läuferzüge
100 berühmte Läuferzüge Der nächste Teil meiner großen Serie widmet sich den Läufern. Im Gegensatz zu den Springern haben sie natürlich eine viel größere Reichweite, verbringen dafür aber die Weiterlesen …
SENNS.Restaurant**, Salzburg
„Wer nie die ausgetretenen Pfade verlässt, kommt nur dort an, wo andere schon waren!“ (Andreas Senn) Juli 2020 Bis vor kurzem war mir der Name des Chefs Andreas Senn noch Weiterlesen …