Kategorie: Restaurant-Kritiken

„Kochen ist wie Malen oder Songs schreiben: man muss seinen eigenen Stil finden, Neues kreieren und nicht einfach nur fremde Ideen kopieren oder imitieren – das funktioniert nämlich nur in Weiterlesen …

„Das sogenannte Romantische einer Gegend ist ein stilles Gefühl des Erhabenen unter der Form der Vergangenheit oder, was gleich lautet, der Einsamkeit, Abwesenheit, Abgeschiedenheit.“ (Johann Wolfgang von Goethe) Juni 2020 Weiterlesen …

„Wine is simple, life is simple, it’s man that complicates and it’s a shame.“ (Bernard Noblet) Juni 2020 Wer durch das Ostseebad Binz auf Rügen spaziert, das während der Sommersaison Weiterlesen …

„Wo die Ostseewellen spülen an den Strand, wo die gelben Ginster blüh’n im Dünensand, wo die Möwen schreien, schrill im Strumgebraus, da ist meine Heimat, da bin ich zu Haus.“ Weiterlesen …

„Wer sich an das Absurde gewöhnt hat, findet sich in unserer Zeit gut zurecht.“ (Eugène Ionesco) Juni 2020 Ein Tagesausflug ins schöne und weitgehend von großen Touristenströmen freie Oberschwaben sollte Weiterlesen …

Anmerkung: nach der temporären Schließung und dem Abgang von Nils Henkel wird das Restaurant auf erheblich niedrigerem Niveau von Nelson Müller weitergeführt. „Ein jeglicher muß seinen Helden wählen, dem er Weiterlesen …

„Des Zufalls Wege sind uns unbekannt, sie zu berechnen, lehrt uns keine Kunst.“ (Euripides) Februar 2020 An einem sonnigen Samstag mache ich mich im Rahmen eines Tagesausflugs auf zum Kloster Weiterlesen …

„Der Edle kümmert sich nicht darum, wenn ihm die Anerkennung vorenthalten wird; denn er ist damit beschäftigt, Dinge zu tun, die Anerkennung verdienen.“ (Konfuzius) UPDATE (Februar 2020) Immerhin hat es Weiterlesen …

„Es gibt viele Momente, kleine, oft unscheinbare, mit denen wir auf das Leben Anderer einwirken.“ (Tom Borg) Februar 2020 Der zirka 8.700 Einwohner zählende Ort Waldenbuch liegt etwa 15 Kilometer Weiterlesen …

„Unverhofft kommt oft!“ (volkstümliches Sprichwort) Januar 2020 Sonntag, 30. Oktober 2011: im Rahmen eines Kurztrips nach Lübeck entschließe ich mich erstmals zum Besuch eines Zwei-Sterne-Restaurants, nachdem sich meine bisherigen Erfahrungen Weiterlesen …